
青菜とわかめの醤油麹和え
材料(4分)
青菜(4cm長さ)・・・90g
乾燥わかめ(水につけて戻す) ・・・大さじ1(2g)
醤油麹・・・小さじ1
亜麻仁油・・・小さじ1
作り方
- ボウルに醤油麹と亜麻仁油を入れてよく混ぜ合わせ、青菜と水気を絞ったワカメを入れて和え、しばらく置いておく。
青菜とわかめの醤油麹和え
みなさまこんにちは。 長かったコロナ規制も解除され、以前の生活に戻りつつあるのではないでしょうか。職種によっては以前より忙しくなり、残業を余儀なくされる日もあるかもしれませんね。そんな日は、疲れた体を癒しつつ、かつ胃腸に負担のかからない食事を心がけましょう。 <夜遅く食べてもOKレシピのコツ> ①低カロリーに抑える 夜は活動量が少ないので、高カロリーのものを食べる必要はありません。使いきれなかったエネルギーは脂肪として蓄えられてしまいますので、できるだけ余分なカロリーはとらないように気をつけましょう。いつもはパスタでも、夜遅くなったら白滝パスタや野菜ヌードルがオススメ。 今回は白滝パスタを紹介しています。 ②食物繊維をとる 夜遅く食べるときにも、意識して欲しいものが食物繊維。食物繊維が豊富だと、かむ回数も増え、満腹中枢を働かせて食べ過ぎを防いでくれます。また糖質の吸収を穏やかにしてくれるとも言われています。さらに余分な脂質の吸着を防ぎ、排出を促してくれる効果もあるとか。今週のテーマ食材のきのこ類は、低カロリーで食物繊維も豊富。夜遅いご飯に、もってこいの食材です。同じ理由で、海藻類もオススメです。 ③消化に優しいものをとる 夜はカラダの休息時間。内臓の休息時間でもあります。カラダに余分な負担をかけないためにも、消化に時間のかかるものは避けましょう。消化に良いものは、安眠にもつながります。 ④タンパク質はしっかりと* 夜はカラダの修復時間でもあります。修復を助けるタンパク質も忘れずに。今回取り入れたおからは、高タンパクで食物繊維も豊富な食材。調理も簡単なので、日々の食事の味方につけましょう。 ⑤温かいものを食べてリラックス 温かいスープにはリラックス効果があり、質の良い睡眠に導いてくれると言われています。生姜を加えてカラダポカポカ。具材もきのこでカロリーダウン。温かいスープは満足感も得られるので、食べ過ぎ防止にも良いですね。 *通常のメニューは主菜にタンパク質源を使いますが、今回は夜遅くてもOKレシピということを考慮し、主食を兼ねた主菜とし、タンパク質源は副菜で摂取するメニュー構成にしています。 最後に、今週のレシピの中から、あっという間に仕上がる【青菜とわかめの醤油麹和え】をご紹介します。

津波真澄
職 業 | ベジスタイル・コーディネーター |
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保 有 資 格 | インナービューティープランナー インナービューティースイーツマイスター インナービューティースイーツデコレーター インナービューティー和食マイスター インナービューティー美腸マイスター インナービューティーエイジレスフードマイスター インナービューティーオイリスト インナービューティーダイエットアドバイザー インナービューティーフードスペシャリスト |
ブ ロ グ | https://ameblo.jp/masumit Instagram: masumitsuha |
得意ジャンル | ヴィーガンメニュー、スイーツ |
趣 味 | マラソン |