
シャキシャキれんこんのマスタードサラダ
材料(4人分)
レンコン(縦4cm幅の細切り)・・・80g
水菜(4cm幅に切る)・・・40g
紫キャベツ(千切り)・・・40g
A
粒マスタード・・・小さじ2
塩麹・・・小さじ2
亜麻仁油・・・大さじ1
作り方
①鍋に大さじ2の水を入れ、レンコン、ひとつまみの塩を振り、レンコンが透明になるまで、ウォータースチームする。 ②ボウルにAを混ぜ合わせ、水菜、紫キャベツ、①を加え全体をさっと和える。
みなさまこんにちは!インナービューティープランナーの志村茉里です。
今週のテーマは、【美肌レシピ〜肌の弾力UP〜】です♩
もうすぐ12月。だんだん寒さが増してきて、お肌の乾燥が気になる季節ですよね。
お肌の乾燥が進むと肌の弾力がなくなりシワやたるみの原因にもなります。
ハリツヤのある美肌を維持するためにはどうすれば良いのでしょうか?
本日は、お肌の仕組みとお肌の弾力アップにオススメの食材をお伝えします。
〜弾力のあるお肌ができる仕組み〜
肌は表皮、真皮、皮下組織の3層から成り立っています。肌の弾力に関わるのが、真ん中の層、真皮にあるコラーゲンです。
コラーゲンは真皮の肌細胞(線維芽細胞)によって合成されています。この肌細胞を活性化することでコラーゲンの合成が活発になると言われています。
お肌のシワやたるみは、肌細胞の機能が低下することにより、コラーゲンの合成が低下して生じてしまいます。
〜肌の弾力にオススメの栄養素〜
- 肌細胞を元気にする栄養素
- コラーゲン合成に関わる栄養素
- 良質なタンパク質:大豆製品、魚類、肉類、卵類などバランス良い摂取が大切
- ビタミンC:パプリカ、ブロッコリー、紫キャベツなど
- 亜鉛:高野豆腐、切干大根、ごま、アーモンドなど


志村茉里
職 業 | 会社員 |
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保 有 資 格 | 栄養士、インナービューティープランナー |
ブ ロ グ | https://www.instagram.com/mari_sgram/ |
得意ジャンル | 発酵調味料を活用した簡単料理 |
趣 味 | 酒粕コレクション、蔵元巡り、カフェ巡り |