
材料(4人分)
スナップエンドウ ( 筋を取る、トッピング用の豆をとり
残りを粗みじん切り )・・・ 50g
さやえんどう(筋を取り粗みじん切り) ・・・50g
たけのこ水煮(粗みじん切り) ・・・ 70g
木綿豆腐 (水切り) ・・・ 1丁 (300g)
大豆ミート(ミンチ) ・・・ 50g
A
トマトピューレ・・・大さじ 2
醤油麹・・・大さじ 2
にんにく (すりおろし) ・・・ 3g
しょうが (すりおろし) ・・・ 3g
B
味 噌・・・大 さ じ 1
酒 粕・・・15g
おからパウダ・・・小さじ 1
作り方
1オーブンを 170 度に予熱する。 2大豆ミートを湯で戻し、水気をよく絞った後袋に入れ て A を加え、よく揉みこみ下味をつける。 3フードプロセッサーに木綿豆腐、B を入れ、滑らかに なるまで撹拌する。 4耐熱皿にたけのこ、スナップエンドウ、さやえんどう、 2、3の順に重ね入れ、おからパウダーを振りトッピ ングの豆を乗せて 170 度のオーブンで 20 分焼く。。
インナービューティープランナー
あさずゆうこ です。
段々と夏の日差しを感じる季節になりましたね。
本格的にダイエットをされる方も多いのではないでしょうか。
ダイエット中でもこってりしたものが食べたくなる事が
あるかもしれません。
そんな時は我慢するのではなく、ヘルシーな食材を濃厚に食べましょう。
食べたいのに我慢したり、ジャンクな物を食べてしまって、後悔するのは辛いですよね。
ダイエットの敵はストレス!
ヘルシージャンクなお料理ならストレスフリーです。
痩せやすい体を作ると共に、満足感が得られ、気持ちの安定にもつながります。
今週の応用レッスンのテーマは
【ダイエット中でもOKレシピ ~ヘルシージャンク~】です。
~ メニュー ~
☆スナップエンドウのミネストローネ
☆お豆と筍の大豆ミートグラタン
☆スナップエンドウのクリームパスタ風
☆さやえんどうと新たまねぎのアボカドサラダ
この中から
お豆と筍の大豆ミートグラタンのレシピをご紹介します。
お豆と筍の大豆ミートグラタン
大豆ミートは、高たんぱく低脂肪でダイエット中におすすめの食材です。
カロリーはお肉の1/3で、お肉に含まれない食物繊維や、ミネラルもたっぷり含まれています。
お肉のような見た目と食感で満足感も得られます。
大豆から油分を取り除いてあるため、お豆腐よりも脂質が少なくヘルシーです。
湯で戻した後に良く洗い、下味をしっかりつけることで、美味しくなります。
ぜひ、作ってみてくださいね。
他にも良質な油を含む食材やボリューム満点で低カロリーのきのこや海草、
スパイスなどを活用することで満足感が得られ、ダイエット中の食事も
楽しむことができます。


あさずゆうこ
職 業 | 自営業 |
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保 有 資 格 | インナービューティープランナー インナービューティーダイエットアドバイザー インナービューティー美腸マイスター インナービューティーフードスペシャリスト インナービューティーオイリスト |
ブ ロ グ | https://ameblo.jp/upgrade0909/ |
得意ジャンル | 家族みんなで楽しめるヘルシージャンク |
趣 味 | 料理 |