材料(4人分)

 

スナップエンドウ ( 筋を取る、トッピング用の豆をとり

残りを粗みじん切り )・・・ 50g

さやえんどう(筋を取り粗みじん切り) ・・・50g

たけのこ水煮(粗みじん切り) ・・・ 70g

木綿豆腐 (水切り) ・・・ 1丁 (300g)

大豆ミート(ミンチ) ・・・ 50g

A

トマトピューレ・・・大さじ 2

醤油麹・・・大さじ 2

にんにく (すりおろし) ・・・ 3g

しょうが (すりおろし) ・・・ 3g

B

味 噌・・・大 さ じ 1

酒 粕・・・15g

おからパウダ・・・小さじ 1

 

 

作り方

1オーブンを 170 度に予熱する。

2大豆ミートを湯で戻し、水気をよく絞った後袋に入れ

て A を加え、よく揉みこみ下味をつける。

3フードプロセッサーに木綿豆腐、B を入れ、滑らかに

なるまで撹拌する。

4耐熱皿にたけのこ、スナップエンドウ、さやえんどう、

2、3の順に重ね入れ、おからパウダーを振りトッピ

ングの豆を乗せて 170 度のオーブンで 20 分焼く。。

 

インナービューティープランナー

             あさずゆうこ です。

 

段々と夏の日差しを感じる季節になりましたね。

本格的にダイエットをされる方も多いのではないでしょうか。 

ダイエット中でもこってりしたものが食べたくなる事が

あるかもしれません。

そんな時は我慢するのではなく、ヘルシーな食材を濃厚に食べましょう。

食べたいのに我慢したり、ジャンクな物を食べてしまって、後悔するのは辛いですよね。

ダイエットの敵はストレス!

ヘルシージャンクなお料理ならストレスフリーです。

痩せやすい体を作ると共に、満足感が得られ、気持ちの安定にもつながります。

 

今週の応用レッスンのテーマは

【ダイエット中でもOKレシピ ~ヘルシージャンク~】です。

~ メニュー ~

☆スナップエンドウのミネストローネ

☆お豆と筍の大豆ミートグラタン

☆スナップエンドウのクリームパスタ風

☆さやえんどうと新たまねぎのアボカドサラダ

 

この中から

お豆と筍の大豆ミートグラタンのレシピをご紹介します。

 

お豆と筍の大豆ミートグラタン

 

 

大豆ミートは、高たんぱく低脂肪でダイエット中におすすめの食材です。

カロリーはお肉の1/3で、お肉に含まれない食物繊維や、ミネラルもたっぷり含まれています。

お肉のような見た目と食感で満足感も得られます。

大豆から油分を取り除いてあるため、お豆腐よりも脂質が少なくヘルシーです。

湯で戻した後に良く洗い、下味をしっかりつけることで、美味しくなります。

ぜひ、作ってみてくださいね。

他にも良質な油を含む食材やボリューム満点で低カロリーのきのこや海草、

スパイスなどを活用することで満足感が得られ、ダイエット中の食事も

楽しむことができます。

 

 

あさずゆうこ

職   業 自営業
保 有 資 格 インナービューティープランナー インナービューティーダイエットアドバイザー インナービューティー美腸マイスター インナービューティーフードスペシャリスト インナービューティーオイリスト
ブ ロ グ https://ameblo.jp/upgrade0909/
得意ジャンル 家族みんなで楽しめるヘルシージャンク
趣   味 料理

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