年度始めの4月。 ワクワク、ウキウキ、ドキドキの季節です。 新しい生活環境になった方も多いのではないでしょうか。 4月の半ばを過ぎると、新しい場所や人間関係に少し疲れを感じることがあるかもしれ ません。 そんな時こそ、体を想った食事や腸から元気になる食事をとり入れて、5月病の予防を しましょう。 バランスのとれた食事で、エネルギーと栄養素をしっかり補給することが疲れ解消の 基本となりますが、以下の栄養素を意識すると、より効果が期待できます。 ＜疲れを解消するために注目すると良い栄養素＞ ビタミンC：ビタミンAと並んで高い（抗酸化作用）を持つビタミン。ストレスを緩和 する作用もあります。今週のテーマ食材のキャベツにも豊富に含まれています。 主な食材：青菜、パプリカ、ブロッコリー、カリフラワー、キウイなど ビタミンＢ1：（疲労回復）のビタミン。疲労がたまっている時に積極的にとり入れた い栄養素。 主な食材：玄米、大豆、切り干し大根、まいたけ、えのき、豚肉、うなぎなど ＊ビタミンＢ1は、アリシンと呼ばれる玉ねぎやにんにく、にらなどと一緒に食べると 吸収率がアップします。 クエン酸：体内の酸性物質と結合し、分解してエネルギーを発生し、疲労回復に効果 を発揮します。 主な食材：酢、梅干し、レモンなど また、味つけの調味料として、「飲む点滴」と言われる甘酒もおすすめです。 発酵調味料も積極的にとり入れて、腸内環境を良くすることも大切ですね。 薬膳では「気を補う」食材として、芋類、豆類、しいたけや舞茸が挙げられています 。 上記の食材と合わせて、疲れたらこれ！というお好みの「マイ疲れ解消フード」を見 つけてみてくださいね。 今回はメニューの中から、簡単にできる和風スープをご紹介します。 【和風スープ】