皆さん、こんにちは！ インナービューティープランナーの大國沙織です。 ようやく春らしい陽気になってきましたが、いかがお過ごしでしょうか？　花粉症に悩まされている 方もいるかもしれませんね。 春は、寒い間に蓄積された老廃物が一気に出てきやすい時期。つまり、ダイエットに最適な季節 でもあります！ ということで今週の応用レッスンのテーマは、 【ダイエットレシピ～腸内環境を整えて痩せやすいからだに～】です。今週のテーマお野菜は、「玉 ねぎ」！！ ダイエットの成果を早く出したいとき、食生活を少し気をつけるだけで結果が出やすくなります。そ のポイントの一部をご紹介しますね。 【何よりもまず、よく噛む】 よく噛んで食べることは、満腹中枢を刺激し満足感を高めてくれます。もちろん幸福物質の分泌 、美肌や顔痩せにも効果的！ 【ダイエットに最適な食材を積極的にとる】 特におすすめなのは、腸内環境を整えてくれる食品。大根（生で、すりおろすとさらに効果アップ ）、海藻類、こんにゃく、青菜、きのこ類、玉ねぎやねぎ類、味噌や醤油をはじめとする発酵調味料 など。これらを味方につけ、毎日の食事に積極的に取り入れてみましょう。 【糖質の高いものをひかえる】 糖質の高い食品は芋類、かぼちゃ、果物など。いつもより少量のお米で満足できるよう、質のよ い玄米をお粥やリゾットにするのもオススメです。酸化した油脂類が多く含まれている外食や買い 食いもなるべく控えめにしましょう。 【食べ応えをアップさせる】 葛粉でとろみをつける、材料を大きめに切る、食感や歯ごたえのバリエーションが楽しめるような 工夫をするなど。 【身体を温める】 身体が冷えると代謝が落ちてしまうので、冷たいサラダばかりなどにならないよう、温める食材（ 味噌や醤油などの発酵調味料、冬が旬の根菜類、ショウガ、唐辛子など）や調理法を意識しましょ う。満足感があり、胃が温まってほっとするスープや鍋料理もオススメです。 さて、今週の応用レッスンのメニューはこちら。 ＊こんにゃくステーキのきのこたっぷりアラビアータソース ＊大根と海藻のサラダ～玉ねぎドレッシング～ ＊小松菜のくるみ白和え ＊春野菜のポトフ 今回はその中から、野菜の甘みが溶け出ていて、ホッとする美味しさの「春野菜のポトフ」をご紹 介させていただきます。