インナービューティープランナー/管理栄養士の谷口亜友子です。

日差しが強い毎日ですが、元気にお過ごしでしょうか？

夏の暑さから食欲がなくなり、食事の偏りが出て、汗で水分も失いやすい季節です。こんな時こそ食事が大切になってきます。

しかし、暑いこの季節は、自炊をしようと思っても火を使うとさらに暑くなり、想像するとちょっと憂鬱になりますね。できる限り火を使わずお料理が出来ると嬉しいですね。火を使わず、夏バテを予防する食事で元気に夏を乗り切りましょう！

■火を使わず調理ができる、生で食べられる夏野菜 夏野菜は彩もきれいで、見るだけで元気になれませんか？ 夏野菜といえば、ナス、オクラ、ズッキーニ、パプリカ、ゴーヤ、きゅうり、えだまめ、じゅんさい、大葉、みょうが、そして今週のテーマ食材である夏野菜の王様であるモロヘイヤがあります。

夏野菜は生食できるものが大変多く、基礎レッスンでも習うインナービューティードレッシングとあわせて頂いてもよいですね。 皆様はどのインナービューティードレッシングがお好きですか？ （私は、ごまドレッシングが大好きです♡）

夏野菜は水分やカリウムが多く含まれ、身体にこもった熱を食べることでクールダウンしてくれる効果もあり、食べて夏バテを予防しましょう。