今週の応用レッスンテーマは、 【トラブル解決レシピ～むくみ解消～】です。 [むくみの原因] 座りっぱなし、立ちっぱなしなど同じ姿勢で長時間いることや冷え、運動不足、塩分の取り過ぎなどで血流が滞ってしまうためです。 [むくみ解消の食材の活用法］ ◎血流を良くするものを食べる •タンパク質:豆類、肉や魚 •ミネラル: ・カリウム:果物、白菜、ほうれん草、里芋、小松菜など ・カルシウム:豆類、小松菜、はケールや大根の葉など ・マグネシウム:海藻、雑穀 •ビタミンB1:玄米、豆類、松の実、カシューナッツなど •鉄分:パセリ、枝豆、納豆、小松菜など ◎味付けの工夫をして塩分カット ・昆布や干し椎茸、切り干し大根などの乾物の旨味を生かす ・酢や柑橘類の酸味、スパイスやハーブの香りを生かす ◎体を温めて血行促進する食材を活用 ・唐辛子や生姜などの辛味成分を摂取する 血行を促進する食材を活用する他にも軽いウォーキングやゆっくり湯船に浸かる、マッサージをするなどのむくみ解消方法があります。ぜひ、最近むくみを感じられた場合は試して見てくださいね。