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ほうれん草とかぼちゃのムース
材料(4人分)
ほうれん草(3cm幅)・・・2 株(25g) かぼちゃ(1口大に切る)・・・100g 絹豆腐(水切りする)・・・1 丁(350g) 塩麹・・・小 さ じ 2 A 味噌・・・小 さ じ 1 ねりごま(白)・・・小さじ1 〈トッピング〉 ミニトマト・・・2 個(4等分)
作り方
1、鍋に大さじ 2 の水、かぼちゃ、ほうれん草を入れ、 ほうれん草は火が通ったら取り出し、かぼちゃは柔らか くなるまでウォータースチームする。 2、フードプロセッサーに絹豆腐の半分とほうれん草と 塩麹、別のフードプロセッサーに残りの絹豆腐とかぼ ちゃと A を入れ、滑らかになるまで、しっかりと攪拌 する。 3、器に、ほうれん草のムース、かぼちゃのムースの順 に乗せていき、ミニトマトをトッピングする。
平田亜耶子
職 業
ファッションビルのインフォメーション
保 有 資 格
インナービューティープランナー インナービューティーダイエットアドバイザー
ブ ロ グ
得意ジャンル
おもてなし料理 お弁当
趣 味
カフェ巡り カラオケ