山口 さき

山口飲食、キッチンベースドスタイリスト

私と料理、食の話

料理人の父を病気で亡くし、20代で食の大切さを痛感しました。

でも、私には「料理を通して人を幸せにする」そんな夢なんて叶えられっこない。

そうやって自分の限界を自分で決め付け、努力もせず夢からずっと逃げ続けていました。

人生リセットの意味で向かったアメリカ。

でもいろんなストレスから私の体重はみるみる増えていきます。このままではダメだとダイエットを決意。

それなのに、勉強で疲れたからを言い訳にクッキーを1袋。朝ごはん抜いたからピザをたくさん食べてしまう・・。

痩せたいのに、その気持ちとはうらはらに一向に痩せない自分に苛立つ日々でした。

そんな時期に出会った言葉。

”you are what you eat”

あなたはあなたが食べたものでできている

何を食べないかを選ぶのではなく、何の栄養を取って元気に過ごすかを考えましょう

その言葉に出会ってから、意識が一変しました。

体に良い食べ物って面白い!

 

 

「食べることって楽しい」

この好奇心が眠っていた私をついに起こしてくれました。

逃げていた食事から、地元のファーマーズマーケット、オーガニックマーケットが遊び場に。

食べながら自分の体の変化を感じる、新しい日々がはじまります。

「食べることって楽しい」

アメリカの”健康な食事”に魅了され、

日本へ戻ってきても、私の「健康志向」はどんどん増すばかりです。

そして出会った新たな言葉

「発酵調味料は食べる美容液」

いままでの、食事=健康という概念と違い、

食事=美しい自分になるためのもの

この新しい概念に衝撃を受け、

ついに(社)インナービューティーダイエット協会の門をたたきました。

食べて綺麗になれる。

腸内環境を正し、健康的になっていく食事法について夢中で学び出しました。

そして最終段階のインナービューティープランナーを取得するまでに。

心の中で眠っていた昔の夢

そんなとき、昔の夢をふと思い出しました。

「料理を通して人を幸せにする」

それは私の心の中で眠っていた夢、あきらめた夢、叶わないと逃げ続けた夢。

今まで食べてきた体を想う食事。それはいつの間にか、一つひとつが夢への歯車になっていました。

思いが潤滑油となり、ついに前に進み始めたのです。

自分だけじゃないかも知れない。食に想いがある人がいるかもしれない。

だったら、伝えてみよう。

小さな一歩が誰かのHAPPYに繋がるのなら、こんなにHAPPYなことはない!

 

料理が苦手でどうしよう
こう考えるあなたに来てほしい。
必ず、食べ物があなたの味方になり、幸せが手に入るから。
おいしい時間と幸せな食卓を。

 

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山口 さき

職   業 山口飲食、キッチンベースドスタイリスト
保 有 資 格 インナービューティープランナー 調理師 インナービューティーダイエットアドバイザー インナービューティーフードスペシャリスト
ブ ロ グ http://yamaguchi-insyoku.com/
得意ジャンル
趣   味

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