INNER BEUTY 魅せ方研究学科
IBPmaster 藤井香里
藤井香里
IBP14期/IB和食マイスター
■メンバーの参加目的/ミッション
「美味しそう」を惹きだすスタイリング/盛付けの研究
■ミッション:ポイント10の定義を作り伝えていく
「美味しそう~」って言ってるときは必ず笑顔です。
自分の為の食事も、誰かとの食事も「美味しそう」が溢れていたら素敵ですよね。
そんな「美味しそう」を惹きだすスタイリング/盛付けってどんなのだろう。
同じおかずでも器によって
盛付けの工夫のしどころが違います。
盛り手の好みによっても魅せ方も全然違います。
5人集まれば5通りの魅せ方が共有できます。
特別な日のご飯ではなく
いつものなんでもない日のご飯を対象に研究していきます。
まずは、自分がどんなスタイリング/盛付けが好きなのか
把握するところから始めませんか。
◇こんな方お待ちしています
▫盛付けが嫌いな方/好きな方
▫おうちごはんを楽しみたい方
▫自炊を習慣化させたい方
◇サミットに向けて話し合う内容
▫どうゆうスタイリング/盛付けに「美味しそう」を感じるの
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