食べる美容液で身体の中から美肌へ。紫外線対策におすすめの食材！

矢野ちかこ
６月となり日差しが容赦なく降り注ぐ日々・・・夏に向けての紫外線対策はしっかり行え
ていますか？今回は「紫外線対策におすすめの栄養素と食べ物」についてご紹介します。
その中でも日々の「自炊」にて是非意識して取り入れたい栄養素「ビタミンC」について
お伝えします。

自炊だからこそ摂りやすい栄養素。それはビタミンCです。
ビタミンCは肌やハリや弾力を維持するために重要なコラーゲンの生成をサポートしてく
れる働きがあります。しかしビタミンＣはどんどん使われ、体内に溜めておくことができ
ず、且つ水に溶けやすく光や熱にも弱く酸化されやすい。なので、新鮮な状態でできる限
り毎食いただくことが一番です。お肉・お魚にはビタミンB群は含まれますが、ビタミンC
は野菜を食べないとなかなか難しいのです。野菜は外食だと新鮮なものをいただくことが
難しいので自炊で取り入れていきましょう。特に朝の摂取がオススメです。今の時期、紫
外線から体を守ってくれたり、活性酸素の除去にも一役買ってくれます。

なお、ビタミンCは熱に弱い性質を持つため、できる限り生の状態で摂取することがオス
スメです。さらに、水に溶けやすいという特徴があるため、私はこの時期ビタミンCはデ
トックスウォーターとしてマメに水分と一緒に補給しています。たとえばスライスしたレ
モンとハーブをボトルにいれて。特に紫外線を浴びた後はに飲むようにしています。レモ
ンなどの柑橘類は紫外線を吸収しやすい成分も含むので、たくさん飲むなら夕方以降がお
すすめです。空腹時に比べて満腹時の方が、ビタミンCの吸収率が良いと言われています
。

キウイやイチゴなどの果物を食後のデザートを取り入れると効率的にビタミンCを摂取で
きます。
ビタミンCは、赤ピーマン・ブロッコリー・トマト・ゴーヤ・キャベツ・キウイフルーツ
・青菜類・柑橘系などの豊富です。そんなビタミンCが豊富な食材の中でも、特に夏の紫
外線対策や日焼け肌のケアにおすすめしたいのは赤ピーマン。
赤ピーマンは、美肌の栄養素の代表であるビタミンA・C・E・カロテノイドの宝庫！夏野
菜の中でも圧倒的な栄養価の高さ。通常の緑色のピーマンと比べるとこれらの栄養素がな
んと2～5倍も含まれているのです。ちなみに緑色のピーマンと赤ピーマンの種は同じです
。色が違うのは日照時間に差がある為。緑色のピーマンが熟したものが赤ピーマン。つま
り、赤ピーマンのほうが多く太陽の光を浴びており、活性酸素に対抗する力が緑色のもの
よりも強くなるのです。美肌づくりに欠かせない栄養素の塊であることから、赤ピーマン
は「食べる美白美容液」ともいわれています。

他にもビタミンA、E、ビタミンB２は美肌づくりに役立つ栄養素となります。
にんじん、アボガド、ナッツ類、かぼちゃ、乳製品にも。
そして肌をつくる大元の栄養素であるタンパク質も必須の栄養素です。
これらの食品をバランス良く取り入れて、身体の中から紫外線対策、美肌ケアを行ってい
きましょう。