『「ママ、この野菜どんな味付けしたの？」と、子どもに聞かれて「お醤油だけよ！」と答えたら、子ども
が信じられない！って、美味しそうにたくさん食べて嬉しかったんです！ふだんから食べるお野菜の調理方
法を変えただけなのに、子どもはその美味しさの違いが分かるものなんですね』

子どもの食に悩むママの救世主
私は、出張料理で小さいお子さまのいるお宅に伺って、旬の野菜×ウォータースチーム（※）調理のヘルシー
常備菜を作っています。先ほどご紹介した親子のやり取りは、先日、伺ったお客さまからのご依頼で、「お
子さまの食べムラがあり、旬の野菜を美味しく食べられる常備菜を作ってほしい」とご依頼いただき、それ
をお子さまが食べたときのやり取りだったそうです。

私がこのときに作った常備菜の1つ、薄切りにした玉ねぎをウォータースチームし甘みが増したら、水でサッ
と洗った切干大根を軽く絞り、千切りにしたにんじんを加えて再び加熱し、醤油を加え、お子さま用に薄味
で仕上げた料理です。そう、インナービューティーダイエットの講座を受講したことがある人ならお気づき
かもしれませんが、この料理は【甘ぁ~い切干大根】です。
「いつもは、あまり（お子さまの）食が進まず、食事の時間が日に日に憂鬱になりそう・・・」とお話され
ていたお客さまでしたが、その日、この【甘ぁ~い切干大根】を食卓に置いておいたところ、ペロリと食べて
しまったそうです。
私も大好きなこの【甘ぁ~い切干大根】が、子どもの食に悩むママの救世主になったのは、ウォータースチー
ムで玉ねぎの甘みや旨味を最大限に引き出せたからだと思っています。

【甘ぁ~い切干大根】は、何が違う？

一般的に、切干大根の煮つけの作り方は、全ての材料いを炒めて醤油やみりん、出汁を加え柔らかくなるま
で煮て作りますが、ウォータースチームを活用して作った【甘ぁ~い切干大根】は、調味料は醤油だけなのに
、素材本来の甘味や旨味を感じさせてくれます。

美味しさが当たり前になっていて、改めて美味しさに気づ
いた調理法
私はインナービューティーダイエットで、この「ウォータースチーム」を活用した調理法に出会ってから、
家での料理はもちろん、出張料理で伺うお宅でも「ウォータースチーム」でお料理してます。ウォータース
チームで作った、この美味しさが当たり前になっていたのですが、ウォータースチームの料理を初めて口に
したお子さまが「美味しそうにたくさん食べてくれた」と聞くと、本当に、このウォータースチームは素晴
らしい調理法なんだなと、改めて感じたのでした。
仕事柄、小さいお子さまのいらっしゃるお宅へ伺い出張料理させていただきますが、『ウォータースチーム
した野菜が「美味しい」と、食が進みました』と、後からメッセージをいただきます。インナービューティ
ーダイエットのレッスンでは、ウォータースチームを基本としたお料理が中心で、美味しく食べて痩せる、
美味しく食べて美肌になる、美味しく食べて心が整う、と美味しく食べることで女性の悩みを解決してきま
したが、お子さまの食の悩みも解決してくれます。
私もママとして、いや職業病かもしれませんが、友人や息子の保育園の子どもたちの食について関心があり
、どんなものを食べているのか？好き嫌いはあるのか？体のトラブル（便秘やアトピー、アレルギーなど）
があるのか？など、子どもたちの食の悩みを、インナービューティーダイエットの基本であるウォータース
チームによって、一人でも多くのママとお子さまが、笑顔になれるお手伝いをこれからも続けていきたいと
思いました。
※ウォータースチームとは、油の代わりに少量の水を活用し、低温で蒸し煮をすることで、素材本来の旨味
を引き出し、アンチエイジングを叶え、継続しやすい調理方法です。